جنرال لواء

المخاطر المحتملة للمضافات الغذائية النانوية

المخاطر المحتملة للمضافات الغذائية النانوية

وفقًا لمقال نُشر هذا الشهر على موقع nanotechweb.org ، فإن الخبراء في السياسة المتعلقة بتكنولوجيا النانو يطالبون باستمرار بإجراء اختبارات سلامة جديدة للتأكد من أن استخدام المضافات الغذائية التي تحتوي على مواد نانوية لا تشكل أي مخاطر صحية.

تم إجراء هذه الدعوة بالتوازي مع ظهور تكنولوجيا النانو في المقدمة كواحد من التحديات التنظيمية الرئيسية التي تواجه إدارة أوباما. كما تم إجراء ذلك بالتوازي مع النقاش حول كيفية إعادة هيكلة إدارة الغذاء والدواء (FDA) وربما إنشاء وكالة سلامة الأغذية مستقلة عن الحكومة.

يحث خبراء من "مشروع تقنيات النانو الناشئة" (PEN) ، وهو مشروع تموله منظمة غير ربحية Pew Charitable Trusts ، إدارة الغذاء والدواء على نشر إرشادات حول كيفية إدراج قوائم المضافات الغذائية الحالية ، والتي يُعرف بها عمومًا على أنها مواد آمنة (GRAS) ، يمكن تطبيقه على المواد بالمقياس النانوي. إذا اتخذت إدارة الغذاء والدواء هذا الإجراء ، فسيساعد ذلك على زيادة ثقة المستهلكين ومستثمري القطاع الخاص في التقنيات الجديدة. وفقًا للشركات التي تستخدم مواد نانوية في طعامها ، يمكن استخدام هذه التقنية لتحسين طعم وجودة وسلامة الطعام.

"حقيقة أن إدارة الغذاء والدواء لم تنشر أي دليل عن المضافات الغذائية النانوية يترك الباب مفتوحًا للمصنعين لإجراء تقييماتهم الخاصة وإدخال عناصر إلى السوق دون تصريح من إدارة الغذاء والدواء ، على الرغم من كونها مواد ذات خصائص جديدة" كما يقول ديفيد ريجيسكي ، مدير القلم.

أنشأ المؤتمر مفهوم GRAS لإعطاء بعض المرونة لنظام المراقبة ، مع إعفاء المضافات الآمنة حقًا من شرط الموافقة قبل أن يذهبوا إلى السوق. استخدمت إدارة الغذاء والدواء والصناعة هذا المفهوم على مر السنين لتجاوز عملية الموافقة المضافة للمواد التي تم اختبارها جيدًا والاعتراف بها من قبل الخبراء.

"يومًا ما ، سيكون الجزء الأكبر من الأدلة العلمية التي تظهر سلامة المضافات الغذائية على نطاق نانوي كافية لتلبية معيار GRAS. يقول أندرو ماينارد ، كبير المستشارين العلميين لـ PEN ، "لكن العلم حاليًا ليس قريبًا من الوصول إلى هذا المستوى من الثقة.

المصدر: Nanotech Now


فيديو: تعرف على تكنولوجيا النانو وماذا يتوقع العلماء لهذه التقنية مستقبلا. #أبديت (شهر اكتوبر 2020).