معلومات

مطعم البكار (فالنسيا)

مطعم البكار (فالنسيا)

يتمتع مطعم Albacar بموقع ممتاز في وسط فالنسيا في شارع Sorni ، قريب جدًا من Gran Vía Marqués del Turia أو سرير نهر Turia القديم (اليوم مع حدائق جميلة تعبر المدينة). يضم الديكور الكلاسيكي للمطعم حواجز جميلة من القرن الثامن عشر ، دون الافتقار إلى وجود الفن المعاصر. في الواقع ، تم نقل زخرفة ما اعتبره الأخوان البكر في البداية "بيت طعام" إلى مجلات الهندسة المعمارية. الحساسية والذوق الرفيع في الغرفة.

يتميز مطبخ عائلة البكار بالهوية المتوسطية للمنطقة وخامات السوق الجيدة والإبداع بالجرعة المناسبة لتحقيق التوازن الذي يحبه العميل. إن هويتها المتوسطية تجعلها تراهن على أطباق ذات نكهات متوسطية وخفيفة في الدهون ووجود كبير من زيت الزيتون. معاملة جيدة للأسماك ، حتى الأسماك من الأسواق المستقلة الأقل شهرة.

تتمثل إحدى نقاط القوة في مطعم Albacar في الأسعار الضيقة للغاية وتجذب العملاء المخلصين والهائلين ، مما يجعل الحجز ضروريًا. في رسالته رائعةجازباتشويلو المأكولات البحرية، ولكن يمكن العثور عليها حتىذيل لحم مطهي مع زبيب موسكاتيل.من المستحسن أن يتم حمله بواسطة مؤشرات Albacar. عرض "غير رسمي" واسع يحبه العملاء "العاديون".

مصنع نبيذ مع أكثر من ثلاثمائة مرجع.

عنوان وهاتف خرائط Google: Sorní ، 35. (46004 فالنسيا). هاتف: 963951005.
طاه: برنابي البكر في المطبخ. سلفادور الباكار في غرفة المعيشة.
القائمة / الأطباق الموصى بها: جازباتشويلو للمأكولات البحرية. الفول المعتدل مع الحبار والكرة ، وأسماك اليوم مع جالي فيديوا ، بينيا كولادا رافيولي. خاصرة تونة مشوية. البوري الأحمر مع خل قنفذ البحر والكراميل وإكليل الجبل والبناسيتا المقرمشة ... لحم ضأن بالعسل مع صلصة رومسكو. بينا كولادا رافيولي.

بيانات أخرى ذات أهمية: مغلق الأحد ، السبت وقت الغداء ، عيد الفصح وأغسطس. غرفتي طعام خاصتين.

تصنيف المطعم في أدلة فن الطهو
دليل ميشلان دليل الذواقة دليل كامبسا
- النجوم71 الأحد

فيديو: من عربة فلافل إلى مطعم بطابقين بألمانيا (شهر اكتوبر 2020).